Kochgeschichten Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/kochgeschichten/ Kochen, Grillen, Backen, Bloggen Sat, 23 Nov 2019 06:13:49 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.heissundfettig.net/wp-content/uploads/2016/07/favicon_heissundfettig_020716.png Kochgeschichten Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/kochgeschichten/ 32 32 Nur Übung macht den Meister: Roastbeef https://www.heissundfettig.net/nur-uebung-macht-den-meister-roastbeef/ Sat, 23 Nov 2019 06:13:49 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=464 „The master failed more times than the apprentice ever tried.“ Der im letzten Artikel bereits angesprochene Termin für das Kochevent „Wild“ in der Hildesheimer Ambiente Gourmet und Kochschule nähert sich unerbittlich, und da uns das Roastbeef vom Rehrücken beim ersten Probekochen nicht wirklich gut gelingen wollte, heißt das Gebot der Stunde: Üben! Roastbeef kommt, wie […]

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]]> Wild thing https://www.heissundfettig.net/rehruecken-granatapfel-relish-kochschule-hildesheim/ Wed, 30 Oct 2019 08:53:04 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=433 Seit einigen Wochen bereits sind wir Teil der Kochmannschaft der Ambiente Gourmet und Kochschule in Hildesheim. Eine ganze Reihe glücklicher Zufälle (?) führte dazu, dass wir alle paar Wochen ambitionierte Hobbyköche anleiten, von uns vorbereitete Menüs nachzukochen und natürlich zu genießen. Im Rahmen eines Firmenevents wurde vor ein paar Tagen der Wunsch nach einem Wild-Menü […]

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]]> Kochgeschichten: Lammkeule https://www.heissundfettig.net/kochgeschichten-lammkeule/ Wed, 01 May 2019 15:53:43 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=234 Ostern 2019 sollte es mal wieder traditionell zugehen bei uns. Für Schokoeier in quietschgrünen Holzwollenestern waren meine Kinder allerdings schon zu groß (Marions Kinder verbrachten die Ostertage bei ihrem Vater). Groß genug andererseits für Dinge, die jüngere Kinder oftmals so gar nicht mögen: Lamm, Spargel und experimentelle Küche. Schnell fiel die Wahl auf eine ganze […]

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