Probe gekocht Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/probe-gekocht/ Kochen, Grillen, Backen, Bloggen Sat, 23 Nov 2019 06:13:49 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.heissundfettig.net/wp-content/uploads/2016/07/favicon_heissundfettig_020716.png Probe gekocht Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/probe-gekocht/ 32 32 Nur Übung macht den Meister: Roastbeef https://www.heissundfettig.net/nur-uebung-macht-den-meister-roastbeef/ Sat, 23 Nov 2019 06:13:49 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=464 „The master failed more times than the apprentice ever tried.“ Der im letzten Artikel bereits angesprochene Termin für das Kochevent „Wild“ in der Hildesheimer Ambiente Gourmet und Kochschule nähert sich unerbittlich, und da uns das Roastbeef vom Rehrücken beim ersten Probekochen nicht wirklich gut gelingen wollte, heißt das Gebot der Stunde: Üben! Roastbeef kommt, wie […]

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]]> Probe gekocht: Maisspaghetti https://www.heissundfettig.net/probe-gekocht-maisspaghetti/ https://www.heissundfettig.net/probe-gekocht-maisspaghetti/#respond Sat, 23 Mar 2019 08:03:16 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=92 Italienische Pasta sind in aller Regel aus Weizenmehl. Allerdings, das weiß man mittlerweile, gibt es hinsichtlich Weizen eine ganze Reihe Unverträglichkeiten unterschiedlicher Ursachen und Schweregrade, die einem Pasta-Fan den Genuss unter umständen empfindlich verhageln können. Pasta aus anderen Getreidesorten als Weizen sind daher seit einiger Zeit im Kommen. Da ich (Marcus) diesbezüglich auch gelegentlich mit […]

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