Risotto – zu deutsch: gekochter Reis – ist ein wundervolles Soulfood! Obendrein ist es in seiner Historie italienischer, als es Pasta je sein könnten, denn schon lange bevor Reis im 14. Jahrhundert in Italien populär wurde, aßen die Römer ganz ähnliche Gerichte, die sie mit Weizen zubereiteten. Wichtig ist es, die richtige Sorte Reis zu […]