Gewürze Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/gewuerze/ Kochen, Grillen, Backen, Bloggen Fri, 09 Aug 2019 04:00:23 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.heissundfettig.net/wp-content/uploads/2016/07/favicon_heissundfettig_020716.png Gewürze Archive - Heiss und fettig https://www.heissundfettig.net/category/gewuerze/ 32 32 Zitronensalz (update) https://www.heissundfettig.net/zitronensalz-update/ Fri, 09 Aug 2019 04:00:23 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=362 Unser erstes Rezept für Zitronensalz war zugegeben sehr aus der Hüfte geschossen. Es schmeckt sehr zitronig, ist unangenehm feucht und das verwendete Salz (0,59 € Haushaltssalz) bringt eine gewöhnungsbedürftige, stechene Note mit. Am vergangenen Wochenende hatten wir reichlich Zitronen in Gebrauch, was uns veranlasste, hier einen zweiten Versuch zu starten. Am letzten Juliwochenede steig unsere […]

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]]> Zitronensalz https://www.heissundfettig.net/zitronensalz/ https://www.heissundfettig.net/zitronensalz/#respond Mon, 08 Apr 2019 06:38:28 +0000 https://www.heissundfettig.net/?p=120 Zitronensalz ist eine fantastische Zutat für allerlei Gerichte, die eine zitronig-frische Note bekommen sollen. Fisch beispielsweise, aber auch Salate oder Grillgerichte bekommen damit ein unvergleichlich frisches, mediterranes Aroma. Praktischerweise warten Sie mit der Herstellung, bis Sie Zitronensaft brauchen und die entsafteten Schalen eigentlich wegwerfen würden. Auf diese Weise verwerten Sie die Zitronen vollständig, from nose […]

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