Kochen, Grillen, Backen, Bloggen
Einer der uneingeschränkt glücklichen Momente einer vergangenen Beziehung war die eine Stunde, die wir 1998 in der Nähe von Bordeaux auf die Fähre über die Gironde warten mussten. In einer entzückenden, zwischen rostigen Lagerhallen und angewitterten Holzzäunen gelegenen Pinte stärkten wir uns nach der langen Autofahrt mit einem Muscheleintopf, der mir seitdem nie wieder wirklich […]
Falafel ist ein beliebtes fast food aus dem Mittleren Osten und findet seit Jahren auch bei uns wachsende Verbreitung. Insbesondere Vegetarier und Veganer schätzen die einfach zuzubereitenden, frittierten Bällchen aus pürierten Kichererbsen, sei es als Beilage zu Salat oder Zaziki oder – zum Beispiel mit einer nussigen Tahine als Soße – als Hauptmahlzeit.